Resep Martabak Aceh Gurih dan Cara Membuat

Resep Martabak Aceh – Belajar tentang cara membuat martabak Aceh itu sebenarnya tidak terlalu sulit, yang penting Anda memerlukan kesabaran. Dibandingkan membeli martabak di pinggir jalan, selain higienitas tidak terjamin, Anda juga perlu menghabiskan uang lebih banyak untuk membelinya, belum lagi Anda harus membayar biaya bensin,.Bisa-bisa nanti jatuhnya harga martabak Aceh tersebut lebih mahal. Martabak Aceh ini cocok bagi Anda yang ingin makan sesuatu yang kenyang dan terasa gurih, dicampur dengan rasa-rasa daging udang dan ayam yang maknyus, dicincang kasar menari di lidah Anda. Mari baca selengkapnya.

Resep Martabak Aceh Gurih dan Cara Membuat

Bahan-bahan

Minyak sayur (untuk menggoreng)

Bahan kulit :

  • 375 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram mentega
  • 175 ml air
  • 2 btr telur ayam

Bahan telur :

  • 3 sdm minyak sayur (untuk menumis)
  • 2 siung bawang putih; dicincang halus
  • 1 bawang Bombay; diiris tipis
  • 250 gram dada ayam direbus; dicincang kasar
  • 250 gram udang dengan ukuran kecil; dicincang kasar
  • 2 tangkai seledri; diiris tipis
  • 2 btg bawang daun; diiris tipis
  • 9 btr telur ayam
  • 1 ½ sendok teh garam

Bahan acar :

  • 150 gram bawang merah; dipotong dadu 0.5 cm
  • 100 gram cabai hijau; dibuang tangkainya
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh cuka masak dengan kadar 5%
  • ½ sendok teh garam

Cara Mudah Membuat Martabak Aceh

  1. Pertama untuk adonan telurnya, panaskanlah minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Kemudian masukkan sisa bahan, masak hingga matang lalu tiriskan
  2. Tempatkan pada wadah, lalu dinginkan sebentar. Kemudian campur telur dan aduk sampai rata; sisihkan
  3. Kedua untuk adonan kulitnya, campurkan tepung terigu, garam, dan mentega, kemudian aduklah sampai adonan berpasir. Kemudian masukkan telur, lalu aduk sampai rata. Selanjutnya tuangkan air sedikit sedikit, sembari diuleni sampai menjadi kalis
  4. Ambillah 75 gram adonan, lalu bulatkan. Anda lakukan terus proses ini sampai bahannya habis. Selanjutnya rendamlah adonan di minyak sayur. Kemudian tutup menggunakan kain hingga 1 jam lamanya
  5. Selanjutnya, ambillah 1 bagian dari adonan kulit, lalu gilas hingga benar-benar tipis. Gulung sampai menyerupai sanggul, kemudian gilas lagi setebal ½ centimeter dan diameter sepanjang 15 centimeter
  6. Langkah keenam panaskan sebanyak 3 sendok makan minyak di dalam wajan datar, gunakan yang berdiameter 30 centimeter, wajan khusus menggoreng martabak. Gorenglah adonan kulit tersebut sampai bagian sisinya matang terlihat kecoklatan, kemudian angkat. Lalu ulangi lagi proses menggilas serta menggoreng adonan kulit martabak sampai bahan habis, kemudian sisihkan
  7. Panaskanlah 3 sdm minyak ke wajan martabak lagi. Tuangkan 1/3 bagian dari adonan telur, ratakan sampai selebar wajan
  8. Sesudah telur memadat serta berwarna kecoklatan, tempatkan 1 kulit goreng pada bagian tengahnya, lipatlah semua sisi dari telur pada bagian tengah sampai kulit terbungkus semuanya. Lalu bolak-balik sampai ke 2 sisi matang, angkat dan tiriskan. Martabak Aceh siap dimakan bersama acar

Sekian artikel tentang cara membuat martabak Aceh gurih,jika anda suka dengan Resep Martabak Aceh tersebut dan ingin tahu resep cemilan lainnya yang juga tak kalah nikmat dan enak, anda bisa mencoba resep berikut : Resep Sosis Gulung Mie dan Resep Cemilan Praktis Pastel isi Abon

Resep yang Dicari:

martabak aceh,  Resep martabak aceh,  resep martabak telur aceh,  cara membuat martabak aceh,  membuat kulit martabak aceh,  Cara buat martabak aceh,  resep membuat martabak telur aceh,  cara membuat martabak telur aceh,  
Resep Martabak Aceh Gurih dan Cara Membuat | Elvyra | 4.5