Resep Membuat Gulai Kambing Enak dan Nikmat

By Categories : Resep Masakan Daging

Resep Membuat Gulai Kambing – Selain Tongseng Kambing, masakan gulai daging kambing pada umumnya merupakan salah satu menu spesial yang biasanya sering disajikan ketika lebaran Idul Adha tiba. Kombinasi rempah-rempah segar yang dipadukan dengan santan dan daging kambing membuat masakan gulai kambing ini begitu enak dan makyus :D. Dan jika anda adalah salah satu penyuka masakan gulai kambing ini dan ingin tahu bagaimana resep membuat gulai kambing tersebut, maka berikut ini kami akan mengshare resepnya kepada anda. Adapun bahan dan cara membuat gulai kambing adalah sebagai berikut.

Resep Membuat Gulai Kambing Enak

500 gram Daging Kambing dan 500 gram Iga Kambing, (di potong – potong)
3 lembar Daun Jeruk
2 liter Air
1 tangkai Serai, memarkan
1 lembar daun Kunyit, ikat
2 lembar Daun Salam
2 liter Santan dari 1 buti kelapa. (1 liter kental, dan 1 liter encer)
4 sendok makan Minyak untuk menumis
2 butir asam kandis

Bumbu yang dihaluskan :
4 siung Bawang Putih
2 cm Jahe
1/2 sendok teh lada
2 sendok Garam
8 butir Bawang Merah
12 buah Cabe Merah keriting
4 cm Kunyit
5 butir Kemiri
1/2 sendok teh Ketumbar
2 butir Cengkeh, sangrai
3 butir Kapulaga, sangrai
3 butir pekak, sangrai
2 sendok teh Gula Pasir
2 cm Kayu Manis, sangrai

Bahan pelengkap :
5 sdm Kecap Pedas Bango
Bawang Merah Goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Kambing :

  • Langkah pertama, rebus daging dan iga kambing sampai setengah lunak lalu sisihkan
  • Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam sampai matang dan terasa harum, lalu masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, kemudian tambahkan santan encer dan masak sampai lunak. Setelah itu tambahkan santan kental, kemudian aduk agar santan tidak pecah.
  • Terakhir, Sajikan gulai kambing dengan bahan pelengkap seperti kecap bango manis pedas serta bawang goreng.

Nah, demikianlah resep singkat mengenai resep membuat gulai kambing yang dapat kami informasikan kepada anda. Jika anda suka dengan resep gulai kambing tersebut dan ingin tahu resep masakan lainnya yang juga tak kalah lezatnya, anda bisa mencoba resep berikut : Resep Membuat Pesmol Daging dan Resep Membuat Cumi Saus Padang

Resep Membuat Gulai Kambing Enak dan Nikmat | Elvyra | 4.5