Resep Membuat Kue lapis Surabaya Enak dan Praktis

Resep Membuat Kue lapis Surabaya – Sesuai dengan namanya, kue lapis satu ini adalah merupakan salah satu kue khas yang berasal dari kota Surabaya dan hingga kini masih saja menjadi salah satu kue favorit warga kota “Pahlawan” tersebut. Kue lapis ini memiliki tekstur yang lembut dengan ciri mempunyai lapisan dua warna yang berbeda, yaitu warna kuning dan coklat. Jika anda adalah orang yang kebetulan sangat menyukai kue lapis surabaya tersebut dan ingin tahu bagaimana proses membuat kue lapis tersebut, maka pada artikel kue kali ini, kami akan menguraikan resep membuat kue lapis surabaya secara mudah dan praktis. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue lapis surabaya yang bisa anda praktekkan dirumah.

Resep Membuat Kue lapis Surabaya Enak

Bahan Lapisan Warna Kuning:

35 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
3 butir putih telur
5 butir kuning telur
1 sendok teh emulsifier
100 gram margarin (dilelehkan)
Selai stroberi / blueberry / butter cream (sesuai selera)

Bahan Lapisan Warna Coklat:

25 gram tepung terigu
15 gram coklat bubuk
1 sendok teh emulsifier
1/4 sendok teh coklat pasta
10 gram susu bubuk
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gram margarin, dilelehkan
75 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya :

Note : Cara pembuatan untuk lapisan kuning dan coklat adalah sama.

  • Langkah pertama, Kocok kuning telur beserta gula dan emulsifier sampai terlihat mengembang, lalu masukkan tepung terigu, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan margarin leleh, lalu aduk. Kemudian tambahkan putih telur perlahan sedikit demi sedikit sambil anda aduk terus hingga merata.
  • Selanjutnya,siapkan loyang yang telah diolesi margarin, kemudian beri alas berupa kertas roti. Lalu tuang masing-masing adonan ( (adonan kuning dan coklat) pada loyang yang berbeda, Setelah itu dioven dalam suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih setengah jam
  • Berikutnya, setelah adonan matang, biarkan sejenak dulu hingga dingin. Kemudian keluarkan dari loyang
  • dan padukan secara berlapis, Yaitu pertama lapisan kuning dijadikan dua bagian. Lalu olesi lapisan kuning 1 dengan selai/butter cream kemudian ditumpuk dengan lapisan coklat. Lalu selanjuntya lapisan coklat diolesi selai/butter cream, kemudian tumpuk dengan lapisan kuning 2. Setelah itu tekan perlahan supaya padat, kemudian potong sama besar, lalu setelah itu kue lapis surabaya siap untuk disajikan.

Nah, demikianlah resep singkat yang dapat kami informasikan kepada anda mengenai resep membuat kue lapis surabaya. Jika anda suka dengan resep kue lapis surabaya tersebut dan ingin tahu resep kue lainnya yang juga tak kalah lezatnya, anda bisa mencoba resep kue berikut : Resep Membuat Kue Pancong dan Resep Membuat Pisang Rai

Resep yang Dicari:

resep lapis surabaya,  cara membuat lapis surabaya tradisional,  kue lapis surabaya yg enteng,  resep membuat kue lapis surabaya dan cara pembuatannya,  
Resep Membuat Kue lapis Surabaya Enak dan Praktis | Elvyra | 4.5