Resep Mi Koclok Khas Cirebon Enak Praktis

Resep Mi Koclok Khas Cirebon – Mie atau mi Koclok ini merupakan makanan yang berasal dari kota Cirebon, rasanya juga enak, bagi penggemar mie wajib mencoba mi Koclok ini. Selain Cirebon sebagai kota asal mie ini, Anda juga dapat menemukan penjual mie ini di beberapa daerah lain di provinsi Jawa Barat. Namun, mungkin di luar Jawa Barat, Anda akan kesulitan menemukan mie ini. Oleh karena itu, jika Anda mau menyantap mi ini namun jauh dari Jawa Barat, Anda dapat mencoba membuat sendiri menggunakan resep mi Koclok asli yang akan kita bagikan sekarang pada kesempatan artikel hari ini, mari baca selengkapnya.

Resep Mi Koclok Khas Cirebon

Sekilas tentang mi Koclok
Sebelum membahas lebih lanjut tentang cara membuatnya, mari kita membahas beberapa hal terkait mi ini, supaya Anda lebih berselera dan bersemangat memakannya. Apabila Anda berkunjung ke kota Cirebon, maka Anda sebaiknya mencoba kelezatan dari mi ini. Saya jamin Anda bakal ketagihan dan ingin menyantapnya lagi beberapa hari berikutnya. Mi koclok menggunakan campuran bawang merah, bawang putih, juga ada ubinya. Namun mungkin yang menjadikannya berbeda dibandingkan mi Yamien dan mi pangsit yang banyak ditemukan di Jawa Timur, mi Koclok ini menggunakan bahan santan untuk kuahnya, jadi Anda akan memakan mi yang lebih berminyak. Walaupun kurang sehat, karena kolesterol yang dikandungnya, tetapi tidak ada salahnya sekali-sekali Anda menyantap mi ini, asal diiringi olahraga yang cukup, sehingga pembuluh darah tak tersumbat akibat minyak kolesterol.

Bahan-bahan :

Mie basah segar 400 gr
Kol 100 gr diiris agak melebar
Telur ayam rebus 2 butir; kesemuanya dibelah jadi 2 dengan bentuk memanjang
Taoge segar 100 gr; Buang ekornya
Bawang daun 50 gr; Iris tipis
Suwiran ayam goreng 120 gr
Seledri 50 gr; Iris kasar
Jeruk limo; 4 butir
Kecap manis bango 50 mililiter
Bawang goreng

Bahan bumbu halus :
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Minyak goreng 3 sdm
Ebi kering 1 sdt
Bahan kuah
Santan kental 300 ml
Kaldu ayam 500 ml
Tepung sagu 3 sdm
Garam
Lada putih bubuk

Cara membuat mi Koclok :

  • Setelah menyiapkan bahan-bahannya, mari kita langsung saja menuju cara membuat mi yang mantap ini.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum; tambah kaldu ayam (Tetapi sisakan kaldu ayam sebanyak 50 ml guna mengencerkan tepung sagu; masak sampai kaldu mendidih; kemudian kecilkan api
  • Kedua encerkan tepung sagu menggunakan sisa dari kaldu ayam, kemudian tambah dalam kaldu, jangan lupa tambah merica dan garam dan santan yang kental; aduk sampai merata, jika kaldu sudah mengental kemudian kecilkanlah apinya
  • Panaskan air, masukkanlah mie, taoge dan kol pada saringan; celupkan di dalam air mendidih (+- 1 menit), sembari dikocok sampai sayur agak layu
  • Tabur irisan telur, suwiran ayam, irisan daun seledri dan bawang daun, tambah bawang goreng
  • Anda dapat menyajikan mi Koclok bersama dengan irisan jeruk limo dan sambal cabe rawit serta kecap manis Bango

Sekian artikel tentang Resep mi Koclok asli khas cirebon yang dapat kami sampaikan kepada anda, Apabila anda suka dengan resep mi koclok tersebut dan ingin tahu resep masakan mie lainnya yang juga tak kalahlezat dan nikmat, anda bisa mencoba resep berikut : Resep Membuat Lo Mie dan Resep Sosis Gulung Mie

Resep yang Dicari:

mie koclok cirebon yang enak,  resep mi koclok,  bahan kuah mie koclok,  mie koclok,  resep mie koclok,  resep mie koclok asli cirebon,  resep mie koclok khas cirebon,  
Resep Mi Koclok Khas Cirebon Enak Praktis | Elvyra | 4.5